Cave des copains - Des concentrés de terroirs préservés

Une passion de toujours en autodidacte, une formation de plus d’un an sur la connaissance des vins et un bon nombre de kilomètres sur les routes de France. Une reconversion mûrement réfléchie et c’est la naissance de “Cave des Copains”.

J’ai plaisir à partager avec vous les vins de vignerons découverts au hasard de mon tour de France. Au hasard, jamais réellement ... !!! Une recherche en amont de ma visite, une rencontre et un échange avec le vigneron sur son domaine pour comprendre son travail et sa philosophie et bien sûr une dégustation avant toute intégration sur mon catalogue. 

Les vins proposés sont tous issus de domaines mettant en avant la protection de leur terroir et de l'environnement. Une grande partie des vins sont certifiés "Agriculture Biologique" mais pas tous. Certaines exploitations sont certifiées HVE3. Quelques producteurs n’ayant pas encore passé le pas du label apparaissent dans le catalogue car ils ont su me convaincre et me séduire par leur prise en compte de l’environnement et le respect de leur terroir. Les domaines et vins sous label sont clairement identifiés.

Mes valeurs et mes ambitions :

• La curiosité et l’écoute
• L’indépendance et la transparence dans mes choix
• Découvrir toujours et encore et faire découvrir
• Prendre en compte l’environnement
• Capter et communiquer du plaisir
• Partager en toute convivialité et sobriété

Votre caviste

Sébastien BERTRAND