Val de Loire - Centre 10 produits trouvés

Vignoble de la diversité des climats, des sols et des cépages. 

Le vignoble s’étend sur les rives droites et gauches de la Loire, sur 14 départements, du Pays nantais au Centre Loire, à l’Auvergne. C’est un vignoble étroit, qui s’étend sur plus de 1000 km.  Il se décompose en 5 grandes sous-régions :
- le pays nantais
- l’Anjou
- la Touraine
- le Centre Loire
- l’Auvergne

Le Fleuve Loire y a joué un grand rôle, ainsi que la ville de Nantes porte vers l’océan Atlantique. Les villes qui le jalonnent sont en allant vers l'Océan, Clermont-Ferrand, Roanne, Saint-Pourçain sur Sioule, Sancerre, Orléans, Blois, Amboise, Tours, Chinon, Saumur, Angers et Nantes.

Son climat : 
De par sa position perpendiculaire à l’océan, le climat en Val de Loire va se modifier au fur et à mesure de l’éloignement de l’océan. Le climat est purement océanique jusqu’en Anjou. À partir du Saumurois, l’influence continentale commence à se faire sentir, les vents océaniques commençant à être arrêtés par la présence de collines. En s’avançant vers le Centre Loire, l’influence océanique tend à presque disparaître pour laisser place à un climat semi-continental.
La Loire et ses affluents jouent néanmoins un rôle modérateur sur les microclimats de bords de rives où se trouvent les vignobles. En Auvergne, l’influence montagnarde est importante La répartition des cépages suit les changements de température, le Chenin et le Cabernet franc étant favorisés sur la partie Anjou et Touraine. Le Pinot noir, Sauvignon et Chardonnay  se situant eux plus du côté du Centre Loire, avec une enclave de Sauvignon en Touraine.

Ses sols :
Le Val de Loire s’étend sur deux grands types de sols : le socle ancien au niveau du Massif armoricain (Pays nantais et une partie de l’Anjou) et les dépôts sédimentaires (calcaires en particulier) au niveau du bassin parisien (fin Anjou, Touraine et Centre Loire).

Les principaux cépages :
Rouges :
- le Cabernet Franc, jusqu'en Touraine
- le Pinot Noir le remplace dans le Centre Loire
- le Gamay, le Cabernet Sauvignon, le Malbec, le Grolleau et le Pineau d'Aunis

Blancs : 
- la Folle Blanche et le Melon de Bourgogne pour le Pays Nantais
- le Chenin sur l'Anjou
- le Chenin et le Sauvignon sur la Touraine
- le Sauvignon sur le Centre Loire
- le Chardonnay sur l'Orléanais