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Une palette aromatique intense tout en fraîcheur et harmonie.
De l'élégance pour vos repas de fête et apéritifs.
| Type de vin | Blanc |
| Cépage | Sauvignon, Semillon, Muscadelle |
| Millésime | 2019 |
| Région | Bordeaux |
| Pays | France |
| Accords mets et vins | Foie gras, Chocolat, Fromage persillé, Gâteau au chocolat, Tarte aux fruits, Cuisine asiatique, Apéritif |
| Spécificité du vin | Exploitation certifiée HVE |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13.5 % alc./vol. |
Appellation : AOC Sauternes
Description :
- A l'œil : robe jaune or
- Au nez : un bouquet puissant de zeste d'agrumes confits, de fruits à noyaux, de miel avec une touche épicée
- En bouche : un parfait équilibre fraîcheur et sucre. Onctueux avec des arômes d'agrumes et de fruits confits avec une longue finale sur le miel
Conseils de service :
- Temps de garde : entre 10 et 12 ans
- Température de service : entre 8 et 10°C
- Service bouteille/carafe : bouteille
Accords mets vins : Apéritif, foie gras, magret de canard aux pêches, fromages persillés et tarte tatin
Le plus des copains :
Etant un bec sucré je ne pouvais pas ne pas vous faire découvrir cette étoile du Guide Hachette.
Les Charmilles est le second vin du Château La Tour Blanche. D’un style plus aérien que le Premier Grand Cru Classé 1855, il présente une palette aromatique complexe et un bel équilibre grâce à beaucoup de fraicheur et d’élégance. A la dégustation le sucre sait se faire oublier pour laisser la place de beaux arômes de fruits confits.
- Sol : Graves sur sous-sol argilo-calcaire
- Vendanges : Manuelles par tries successives (4 à 6 en moyenne) de raisins concentrés par la pourriture noble
- Vinification : Fermentation et élevage en cuves inox thermorégulées
- Elevage : de 12 à 16 mois
Le Château La Tour Blanche s’élève sur les terres de Bommes, petit village de Gironde, à une quarantaine de kilomètres de Bordeaux.
Au cœur de la prestigieuse appellation Sauternes, le domaine couvre 70 hectares. Le vignoble s’étend sur 40 hectares dont 37 de vignes blanches classées en AOC Sauternes. Le reste du domaine étant couvert de forêt.
Un Château sous démarche environnementale :
le Château La Tour Blanche est certifié HVE 3 (Hautes Valeurs Environnementales) et est membre de la première association pour le Système de Management Environnemental (SME) du Vin de Bordeaux certifiée ISO 14001.
