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Le Téméraire - Domaine la Provenquière - Blanc 2020
Disponibilité : En stock
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Un merveilleux assemblage de cépages blancs du Languedoc-Roussillon qui vous surprendra par sa complexité aromatique.
Une merveille sur les plats de poissons élaborés.
| Type de vin | Blanc |
| Cépage | Chardonnay, Semillon, Vermentino, Sauvignon, Viognier |
| Millésime | 2020 |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Pays | France |
| Accords mets et vins | Poisson en sauce, Viande blanche, Apéritif, Cuisine végétarienne |
| Spécificité du vin | Exploitation certifiée HVE |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13 % alc./vol. |
Le téméraire fait partie de la gamme "Les invincibles" du domaine la Provenquière.
Les cépages qui composent cette cuvée sont soigneusement sélectionnés pour être élevés en barriques.
Appellation : IGP Pays d'Oc
Description :
- A l'œil : une belle robe brillante aux reflets dorés
- Au nez : des arômes toastés et des notes de fruits exotiques avec une touche boisée
- En bouche : une belle fraîcheur qui porte les arômes de fruits exotiques
Conseils de service :
- Temps de garde : 5 ans
- Température de service : entre 13 et 15°C
- Service bouteille/carafe : bouteille
Accords mets vins : plat de poisson élaboré, volaille crémée
Le plus des copains :
- Différents sols argilo-calcaires exposés au Sud et calcaires exposés au Nord ce qui confère à cet assemblage toute sa fraîcheur
- Elevage en cuve pour une part et en fût de chêne pendant 16 mois d'autre part
- Domaine certifié HVE3
- Vigneron indépendant
Le domaine la Provenquière est situé à Capestang près de Béziers à environ 30 km de la Méditerranée. De ses origines, au XVe siècle, à aujourd'hui plusieurs familles se sont succédées. Depuis 1954 c'est la famille Robert qui est à la tête du domaine.
La Provenquière c'est aujourd'hui 155 hectares répartis sur 3 communes, Capestang, Maureilhan et Puisserguier.
Le domaine travaille la diversité de ses terroirs et des cépages. L'implantation de ceux-ci sur les parcelles les mieux exposées et les plus adaptées permettra de les amener à leur plus belle expression.
Le climat méditerranéen avec une pluviométrie faible et des vents très présents permet une faible présence des maladies. Le domaine certifié HVE3 (Haute Valeur Environnementale) pratique un mode de culture durable pour assurer la pérennité du vignoble pour les générations futures.
Ce travail se décline en Vin de Pays d'Oc dans les trois couleurs et sous 5 gammes dont une sélection vous est proposée par la Cave des copains.
