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Gamme "P" Cabernet Franc Merlot - Domaine la Provenquière - 2020
Disponibilité : En stock
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Un vin plaisir agréable et friand aux arômes simples et fruités qui accompagnera vos repas spontanés entre amis.
A toujours avoir en cave !!!
| Type de vin | Rouge |
| Cépage | Cabernet Franc, Merlot |
| Millésime | 2020 |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Pays | France |
| Accords mets et vins | Charcuterie, Viande blanche, Viande rouge |
| Spécificité du vin | Exploitation certifiée HVE |
| Contenance | 75 cl |
Ce Cabernet Franc - Merlot fait partie de la gamme "P" du domaine la Provenquière.
Appellation : IGP Pays d'Oc
Description :
- A l'oeil : une belle robe rouge cerise claire
- Au nez : un nez expressif dominé par des notes de fruits rouges très mûrs
- En bouche : une structure agréable et dense, avec des arômes de quetsches, de réglisse et de thé vert
Conseils de service :
- Temps de garde : 5 ans
- Température de service : entre 16 et 18°C
- Service bouteille/carafe : bouteille
Accords mets vins : Charcuterie, rôti de porc au chou rouge, poulet rôti aux légumes racines, poivrons grillés
Le plus des copains :
- Terres argilo-calcaires et coteau calcaire exposé au Sud
- Macération longue de 20 jours
- Micro bullage avant et après fermentation malolactique
- Domaine certifié HVE3
- Vigneron indépendant
Le domaine la Provenquière est situé à Capestang près de Béziers à environ 30 km de la Méditerranée. De ses origines, au XVe siècle, à aujourd'hui plusieurs familles se sont succédées. Depuis 1954 c'est la famille Robert qui est à la tête du domaine.
La Provenquière c'est aujourd'hui 155 hectares répartis sur 3 communes, Capestang, Maureilhan et Puisserguier.
Le domaine travaille la diversité de ses terroirs et des cépages. L'implantation de ceux-ci sur les parcelles les mieux exposées et les plus adaptées permettra de les amener à leur plus belle expression.
Le climat méditerranéen avec une pluviométrie faible et des vents très présents permet une faible présence des maladies. Le domaine certifié HVE3 (Haute Valeur Environnementale) pratique un mode de culture durable pour assurer la pérennité du vignoble pour les générations futures.
Ce travail se décline en Vin de Pays d'Oc dans les trois couleurs et sous 5 gammes dont une sélection vous est proposée par la Cave des copains.
