Si vous êtes déjà client, identifiez-vous à votre compte.
Nouveau client ? Créez un nouveau.
Aucun produit
Grain Rebel' - Domaine de Revel - IGP Comté Tolosan Rouge Bio 2020
Disponibilité :
En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 7 points de fidélité. Votre panier totalisera 7 points pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 0,35 € (En savoir plus).
Un canon rare et généreux !!!
La révélation du moment en vin du Sud-Ouest.
| Type de vin | Rouge |
| Cépage | Cabernet Cortis, Marselan |
| Millésime | 2020 |
| Région | Sud-Ouest |
| Pays | France |
| Accords mets et vins | Tartes salées, Grillades, Viande rouge, Canard |
| Spécificité du vin | Vin biologique |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 12 % alc./vol. |
Appellation : IGP Comté Tolosan
Certifié Agriculture Biologique
Description :
- A l'œil : une robe rubis claire
- Au nez : arômes de fruits rouges et noirs avec une pointe de réglisse et d'aiguille de pin
- En bouche : un vin équilibré et généreux. Du fruit, de la fraîcheur, des tanins bien travaillés et une belle longueur épicée.
Conseils de service :
- Temps de garde : 4 à 6 ans
- Température de service : 13 à 16 °C
- Service bouteille/carafe : bouteille
Accords met vins : viande rouge grillée au feu de bois avec des carottes revenues au beurre
Le plus des copains :
J'ai choisi de partager avec vous cette cuvée Grain Rebel' pour vous faire découvrir une cuvée encore confidentielle élaborée à partir de cépages expérimentaux naturellement tolérants aux maladies.
- Cépages : Cabernet Cortis 85%, Marselan 15%
- Viticulture : travail mécanique de la terre, enherbement maîtrisé et engrais verts
- Levures : indigènes
- Vendanges : manuelles
- Vinification : Macération pré-fermentaire à froid afin d’extraire les arômes.
Mickaël Raynal ouvre la troisième génération sur le domaine.
Il a repris les vignes familiales dont le vin était dans un premier temps vendu au négoce puis par la suite directement aux particuliers sur les marchés de l'Aveyron.
En 2010 Mickaël reprend le domaine et fait le choix de passer d'une exploitation en polyculture-élevage avec 4 hectares de vignes à une activité tournée entièrement vers la vigne et le vin avec environ 15 hectares de vigne.
Mickaël Raynal a également décidé dès 2010 de planter des cépages expérimentaux naturellement tolérants aux maladies. Aujourd’hui, 27 cépages différents sont cultivés sur le domaine. C’est le terroir équilibré et apte à recevoir la vigne qui permet à Mickaël de diversifier ses plantations.
