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Château Belles Filles - AOP Côtes de Bergerac Blanc Moelleux 2020
Disponibilité : En stock
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Incomparable pour vos desserts et vos accords sucrés salés.
Une alternative soyeuse à la richesse des liquoreux.
| Type de vin | Blanc |
| Cépage | Semillon, Sauvignon, Muscadelle |
| Millésime | 2020 |
| Région | Sud-Ouest |
| Pays | France |
| Accords mets et vins | Tarte aux fruits, Apéritif, Fromage persillé, Foie gras, Plat sucré/salé, Cuisine asiatique |
| Spécificité du vin | Vin biologique, Vin biodynamique |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 12% alc./vol. |
Appellation : AOP Côtes de Bergerac
Certifié Agriculture Biologique
Description :
- A l'œil : robe or brillante
- Au nez : arômes intenses de fruits, de poire fraîche et vanillée
- En bouche : un vin moelleux, frais et équilibré. Juste ce qu'il faut de sucre pour accompagner les arômes de poire caramélisée en fin de bouche
Conseils de service :
- Temps de garde : 3 à 5 ans
- Température de service : 8 à 10 °C
- Service bouteille/carafe : bouteille
Accords mets vins : Sushi de saumon, foie gras, tarte aux fruits, gâteau au chocolat, tatin d'abricots et safran, poire pochée dans son sirop accompagnée d'une boule de glace vanille, crêpes sucrées
Le plus des copains :
Les vins du domaine Château Belles filles représentent pour moi les vins à boire entre copains épicuriens qui aiment les produits sains élaborés en total respect de la nature. Ce sont des vins d'une convivialité simple mais sincère.
- Cépages : Sémillon 40%, Sauvignon gris 30%, Sauvignon 20%, Muscadelle 10%
- Sol argilo calcaire
- Vendange : égrappée triée
- Vinification : en cuves thermorégulées avec un élevage sur lies
- Sucre résiduel : 48g/l
- Sulfites : 115mg/l de sulfites, soit 28% de la dose légale autorisée en vin conventionnel ( 400mg/l)
Le domaine Château Belles Filles est situé au sud de la Dordogne.
Les vignes sont implantées sur un sol argilocalcaire qui favorise la bonne maturation des raisins. A 190 mètres d'altitude, les vignes, parmi les plus vieilles du vignoble, culminent l’appellation Bergerac.
Rapidement le domaine a choisi d’élaborer ses vins avec les pratiques les plus naturelles possibles. De la taille, aux vendanges, tout se fait au rythme de la vigne, de la nature.
Des pratiques naturelles et vertueuses :
- fumure à base de compost
- traitements à base d’ortie
- plantes compagnes
- utilisation d’huiles essentielles
Le domaine est certifié Agriculture Biologique. Depuis 2019 le domaine s’engage en biodynamie.
