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L'ingénue - Domaine des Varinelles - Saumur Blanc Bio 2021
Disponibilité : En stock
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Le Chenin, cépage roi de la Loire.
De la fraîcheur et de l'exotisme.
| Type de vin | Blanc |
| Cépage | Chenin |
| Millésime | 2021 |
| Région | Val de Loire Centre |
| Pays | France |
| Accords mets et vins | Cuisine végétarienne, Apéritif, Coquillages, Crustacés, Poisson en sauce, Viande blanche, Poisson grillé |
| Spécificité du vin | Agriculture Biologique |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13 % alc./vol. |
Appellation : AOC Saumur Blanc
Certifié Agriculture Biologique
Description :
- A l'œil : robe jaune or soutenue
- Au nez : arômes de fruits blancs, fruits exotiques, fleurs blanches et une touche minérale rappelant le tuffeau.
- En bouche : fraîcheur et équilibre
Conseils de service :
- Temps de garde : de 5 à 8 ans
- Température de service : de 8 à 10°C
- Service bouteille/carafe : bouteille rafraîchie
Accords mets vins : coquille Saint-Jacques, charcuterie, poisson en sauce, poulet rôti, œuf mimosa
Le plus des copains :
- Sol : argilo-calcaire
- Cépage : Chenin
- Vigne : désherbage mécanique
- Vendanges : vendanges manuelles en trois tris successifs
- Vinification : élevage sur lies fines en barriques de 400 litres pendant 12 mois
Dans la vallée de la Loire, le plateau du Saumurois, au sud-est du Maine-et-Loire, est une des plus anciennes régions viticoles de France. C'est sur cette terre blanche de tuffeau que la famille Daheuiller, vignerons de père en fils, veille sur les vieilles vignes du domaine des Varinelles depuis cinq générations.
