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Rouges, rosés, blancs et pétillants, la Cave des copains vous propose des vins élevés par des vignerons amoureux de leur terroir. Ces vins sauront vous réjouir par leur belle robe colorée, leur palette aromatique intense ou subtil, leur sensation en bouche, fraîche, chaleureuse et pour certains surprenante.
Les vins proposés par la Cave des cop...
Rouges, rosés, blancs et pétillants, la Cave des copains vous propose des vins élevés par des vignerons amoureux de leur terroir. Ces vins sauront vous réjouir par leur belle robe colorée, leur palette aromatique intense ou subtil, leur sensation en bouche, fraîche, chaleureuse et pour certains surprenante.
Les vins proposés par la Cave des copains sont pour une grande partie certifiés Agriculture Biologique mais ils ne représentent pas la totalité du catalogue. Certains posséderont une certification environnementale différente (Haute Valeur Environnementale) ou quelques-uns qui auront su nous séduire par leur philosophie et leur amour de leur terroir n'auront ni certification ni label.
Pour éviter toute confusion, les fiches producteurs et produits indiqueront de manière claire et précise les différentes certifications.
Quelques définitions pour vous aider.
- certifié Agriculture Biologique : L’Agriculture Biologique est un mode de production qui allie les pratiques environnementales optimales, le respect de la biodiversité, la préservation des ressources naturelles et l’assurance d’un niveau élevé de bien-être animal. Tout au long de la filière, les opérateurs engagés dans le mode de production et de transformation biologique respectent un cahier des charges rigoureux qui privilégie les procédés non polluants, respectueux de l’écosystème et des animaux. (cf Institut National de l'Origine et de la Qualité)
- certifié Agriculture Biodynamique : La Biodynamie est avant tout une approche globale de l'agriculture qui voit les domaines agricoles et viticoles comme des organismes vivants où l'Homme prend en compte l'ensemble de son environnement. Ce même regard se porte aussi sur le sol, peuplé de micro-organismes, racines et animaux. Le rôle de l'agriculteur biodynamiste est de maintenir cet équilibre et de vivifier l'ensemble avec des préparations biodynamiques, à base de produits naturels et plantes médicinales. Le respect des rythmes naturels qui influencent notre planète et toute la vie qu'elle héberge, permet d'augmenter l'efficacité des travaux sur la vigne. C'est en travaillant avec la nature que les vignerons biodynamistes obtiennent des raisins qui expriment tout le potentiel de leur terroir dans le plus grand respect de l'environnement (cf Vins Demeter. La biodynamie réveille les terroirs)
- certifié Haute Valeur Environnementale Niveau 3 (HVE3) : HVE est une mention valorisante encadrée par les pouvoirs publics français et permet une certification « d'exploitation ». Le cahier des charges porte sur l'ensemble de l'exploitation agricole. L'agriculteur, pour obtenir la certification, doit raisonner ses pratiques à l’échelle de l’exploitation agricole (principes de l’agro-écologie) en tenant compte de l'ensemble des zones naturelles présentes sur son exploitation. La certification HVE atteste d'une excellence environnementale traduite par l'atteinte de seuils de performance (obligations de résultats) dans 4 domaines : en matière de biodiversité (présence notamment d'infrastructures agro-écologique sur l'exploitation telles que des haies, des bandes enherbées, des bosquets...), de stratégie phytosanitaire, de gestion de la fertilisation et d'irrigation. Le Niveau 3, niveau le plus élevé est basé sur l'atteinte de critères dans les 4 domaines.
Une bombe de fruits rouges au top pour vos apéritifs, tajines et desserts . Vin pétillant bio rosé, cultivé sur les coteaux du Bugey, très aromatique et faiblement alcoolisé. Le stock actuel n'est pas suffisant ? Tu peux précommander en cliquant ICI . Réponse rapide
Ce rosé sera le compagnon idéal de tous les repas d'été sous la tonnelle. Un accord parfait avec la cuisine méditerranéenne. 100% Mourvèdre il vous séduira par ses notes de fleurs, de griotte bien mûre et de groseille.
Un vin gourmand et fruité à toujours avoir au frais. Idéal pour les grillades estivales ou les repas improvisés entre copains.Le stock actuel n'est pas suffisant ? Tu peux précommander en cliquant ICI . Réponse rapide
Une explosion de fraîcheur pour vos apéritifs. un sauvignon élégant et audacieuses.
Vin Bio délicat et gourmand. Un concentré de biodiversité frais et fruité sur votre table.
Une cuvée plaisir, croquante à souhait, à déguster sur une volaille, une viande rouge ou à l'apéritif. Idéal pour un pique-nique ou un repas improvisé entre copains.
Finesse et complexité.Laissez vous porter par ce Pinot Noir du Bugey, la petite appellation qui monte.
Une cuvée plaisir, croquante à souhait, à déguster sur une volaille, une viande rouge ou à l'apéritif. Idéal pour un pique-nique ou un repas improvisé entre copains.
Une cuvée élégante, à la complexité subtile, qui invite à la détente entre copains. Un vin de bonne compagnie qui ouvre l'appétit.
Un vin souple et structuréDécouvrez la Mondeuse un superbe cépage de l'arc alpin.Le stock actuel n'est pas suffisant ? Tu peux précommander en cliquant ICI . Réponse rapide
Un vin au charme insolent généreux et complexe. Le parfait accord avec des fruits de mer.Le stock actuel n'est pas suffisant ? Tu peux précommander en cliquant ICI . Réponse rapide
La fraîcheur des coteaux du BugeyUn vin souple et fruité