Le blog de la Cave de copains

Oct232020

Le domaine Isabelle et Denis Pommier : Des vins minéraux et dotés d'une grande pureté aromatique.

Publié 23 Oct 2020 | Par Sébastien BERTRAND | Dans Producteurs | Vues (919)

Isabelle et Denis Pommier sont deux viticulteurs passionnés implantés à Poinchy au cœur du vignoble des meilleurs vins blancs du monde et spécialisés dans la production de vins blancs d’appellation Chablis et Chablis Premier Cru ainsi que de vins rouges d’appellation Bourgogne. ...

Oct202020

Quel vin avec un Boeuf Bourguignon ?

Publié 20 Oct 2020 | Par Sébastien BERTRAND | Dans Accords mets vins | Vues (996)

Avec les frimas qui arrivent à petits pas le boeuf bourguignon annonce son retour.C'est un des plats préférés des français : de gros cubes de viande à braiser en marinade, des oignons, des lardons, quelques carottes et le tour de main du (de la) cuisinier(ère). Il doit être accompagné d'un vin qui ne se laissera pas intimider. Quel vin choisir ? ...

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